Hematologia
Primerament, cal comentar el cas de les anèmies. A part de el contingut de ferro que porta la llet, hi ha un altre component que fins i tot és més important en aquest cas. La llet d’euga porta la proteïna anomenada lactoferrina o lactotransferrina. Aquesta proteïna té la capacitat per fixar el ferro i transportar-pel torrent sanguini (Rodríguez- Franco et al. 2008). El ferro fixat a la proteïna deixa d’estar a lliure disposició dels possibles patògens que necessiten per al seu metabolisme, inhibint així el creixement dels mateixos.
D’aquesta manera s’explica la seva acció bacteriana i sembla ser que també antivírica. La lactoferrina és resistent a l’pH àcid de l’estómac.
Alguns dels components de la llet poden ajudar a estabilitzar els nivells de sucre en sang com ara els aminoàcids alanina i valina.
Quant a la regulació dels nivells de colesterol, en aquest cas l’aminoàcid metionina pot ajudar a evitar l’acumulació. Els greixos poliinsaturats com l’omega 3 i omega 6 presents en la llet, sens dubte, proporcionen una ajuda a l’hora de baixar el colesterol en casos d’colesterolèmia. Cal prestar atenció també en algunes de les vitamines que la llet d’euga proporciona. La vitamina B3 o niacina ajuda a disminuir els nivells de colesterol i triglicèrids, estabilitza la glucosa en sang, afavoreix la circulació i ajuda a reduir la pressió arterial. La vitamina B5 o àcid pantotènic ajuda també a reduir els nivells de colesterol en sang ia disminuir els nivells de tensió arterial. Finalment, la vitamina E o tocoferol ajuda a combatre el colesterol i els triglicèrids i participa en la protecció contra l’anèmia.
A part, un altre dels papers importants que pot tenir la llet d’euga és facilitar l’absorció d’alguns dels components que el nostre organisme necessita. Un cas molt clar és el de l’calci el qual vam aconseguir absorbir millor gràcies a que ve acompanyat de la vitamina D, la lactosa i els estrògens. Així, una dieta que compleix els requeriments de calci del nostre cos, a més d’altres coses, pot prevenir malalties com la hipertensió arterial. (Hernández et al. 1999)
Per evitar moltes carències
Bacteris
Gran diversitat de Bacteris que regulen el microbioma, incloent Bacteris Làctics que generen Lactasa per evitar la intolerància.
Aminoàcids escencials
Enzims
Greixos, com Omega3 i Omega6…
Vitamines
Cal destacar el seu contingut de Vitamina_C que és 4 vegades més alt que en la llet materna humana.
Minerals
Proteines
Inmunoglobulines Igm, IgA, IgC
Proteïnes transportadores de Ferro i Calç (Lactoferrina, Caseïnes…).